くいしんぼう雑記 bánh mì

SKIPってどんなとこ?
10 /05 2017
SKIPで定番ランチとなりつつつあるbánh mìを紹介します。

バインミー(bánh mì)は、もともとはベトナム語で「パン」の意味らしいですが、このパンを使ったバインミー・サンドウィッチのことを指すことも多いようです。そんなベトナムのファストフードであるバインミーの専門店が、8月上旬に恵比寿駅前にオープンしました。

エビス バインミー ベーカリー (Ebis Banh Mi Bakery)

SKIPのオフィスからは自転車で5分です。
到着、えびすストアというレトロな商店街の中にあります。写真には写っていませんが、今日は10人くらい行列ができていました。
IMG_2794_バインミー

おなかが空いていたので撮影が雑ですね。葉っぱしか写っていません。
今日は「牛筋焼肉のバインミー」です。
IMG_2796_バインミー

構成要件は、薄切りキュウリ、なます(大根とにんじん)、チリソース、大葉、バジル、パクチーです。これにメインの具材が加わります。
メイン具材はベトナムハム、パテ、焼き豚肉、海老アボカド、揚げサバトマト煮込みなど。価格は580~630円です。

野菜も取れるし、意外とボリュームもあって満足。とても気に入ったので、オープンから毎週のように通っています。そろそろ全種類コンプリートできそう。

by kh
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